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La Norma 006, que entrará en vigor en los próximos 60 días, a excepción del etiquetado, el cual entrará en vigor en los próximos 180 días, “otorgará certeza a los actores integrantes de esta cadena productiva, considerada una de las industrias exportadoras más importantes del país, con lo que se fortalecerá la protección que se ha logrado a nivel internacional”, señala la dependencia a través de un comunicado.
Una parte importante de las modificaciones realizadas buscan delimitar de una manera mucho más específica las responsabilidades de cada uno de los sujetos obligados que forman parte de la cadena productora y comercializadora, incluyendo medidas de apremio, precautorias y, en su caso, sanciones ante el incumplimiento a la NOM.
Se clarifican además los requisitos que se deben satisfacer para poder obtener tanto la Autorización para producir Tequila, como el Certificado de Aprobación de Envasadores de Tequila (CAE).
Asimismo, los requisitos establecidos en los trámites inscritos en el Registro Federal de Trámites y Servicios, identificados con las homoclaves SE-04-018 Autorización para producir Tequila y/o Tequila 100 % de Agave y SE-04-017 Certificado de Aprobación de Envasadores de Tequila, se han aplicado en paralelo con los requisitos establecidos en la norma vigente. Sin embargo, refiere la Secretaría, se consideró necesario, para fines de certeza jurídica, referir dichos tramites dentro del cuerpo de la norma publicada el día de hoy.
Por otra parte y aunque ya se lleva a cabo, en el caso del etiquetado si los tequilas contienen algún sabor, aroma o color, deberán ser declarados; así como cualquier otro signo distintivo de conformidad a la legislación, normatividad o reglamentación aplicables en el lugar de comercialización y los dígitos que identifican al productor, de conformidad con “el registro del productor autorizado”, que deberán acompañar a la contraseña NOM.
Finalmente, dentro del apartado de evaluación de la conformidad, se clarifican los requisitos para la obtención del Dictamen Técnico de Cumplimiento, el Certificado de Cumplimiento y el Dictamen de Cumplimiento de Información comercial.
“El cambio en la regulación permitirá tener la certeza de la autenticidad del Tequila, lo que a su vez lo diferenciará en forma precisa de cualquier otra bebida alcohólica elaborada a partir de agave, permitiendo a los productores y comercializadores tener una mejor colocación de su producto en los diferentes nichos de mercado”, concluye el comunicado.