Durante el Supply Chain Day, un evento realizado por GS1 México, en colaboración con Deloitte, que, con un enfoque hacia el consumidor, busca reunir a los involucrados en todas las áreas de la logística, los especialistas puntualizaron los retos a los que se enfrentan las pequeñas y medianas empresas como la creación de alianzas, cambio en las necesidades de los clientes y la cadena de frío.
Este evento convocó a líderes de la industria y directores de las áreas operacionales de las principales empresas del país como logística, transporte, distribución, cadena de frío, e-commerce, abastecimiento, entre otros, para identificar las nuevas tendencias y mejores prácticas.
“Es una evolución natural de la cadena de suministro. En México enfrentamos problemas, pero también enfrentamos oportunidades en crear cadenas de valor eficientes, que lleguen los productos al consumidor, esto se logra con colaboración uniendo y rompiendo fronteras entre las empresas”, aseguró Jorge Garcés, presidente de GS1 México.
En su participación durante el panel El Nuevo Mexican Moment: Retos y Oportunidades de la Cadena de Suministro en la Era de la Economía Digital, Hilda López, senior head of Planning and Performance de Jüsto MX, resaltó la importancia de entender al consumidor para poder planear la demanda, lo que significa el punto crucial en la operación.
Para ello, señaló que se requiere trabajar de la mano con proveedores; algo en lo que Carolina Tena, Senior Manager Business Development de Uber Freight, concordó.
“Es la clave de modelos, si no contamos con colaboradores, aliados estratégicos que sepan cómo jugar en este modelo de negocios, la cadena se pierde”, aseguró Tena.
Por otro lado, Mauricio Salvatori, director de Distrito y líder de la división de Supply Chain de Estafeta, aseguró que otro reto dentro de la cadena de suministro son las cambiantes necesidades de los consumidores, en donde la inmediatez cada vez juega un papel más importante.
“Hablando de inmediatez, tenemos que entender de qué industria hablamos, todo esto de rapidez tiene que ver con el ciclo de vida del producto. Viene una demanda tremenda sobre cómo vamos a atender la expectativa de los clientes”, aseguró.
En este sentido, comentó que esta misma inmediatez que requieren las expectativas de los clientes genera estrés en la cadena de suministro.
Otro reto que los especialistas comentaron fue la cadena de frío, la que asegurará que el producto que lo requiera llegue de la mejor forma a su destino final, ya que si esta se rompe en algún momento podría generar algún tipo de merma.
“Hay un tema que es asegurar que los productos lleguen en las condiciones óptimas, no solo cuidando los productos sino el tema de inocuidad. Es una complejidad enorme sobre todo con esta temperatura en los tiempos que estamos viviendo”, dijo Hilda López.
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